some cake

დიდი ხანია კატეგორია “ნახევარდიასახლისა” არ განმიახლებია…

როცა კვირა დღეს სახლში ატარებ, საყვარელი სერიალის ყურებასაც წყვეტ იმ მიზნით, რომ მთელი სეზონი ერთ დღეში არ შემოგეყუროს, შეყვარებულს კი ბევრი საქმე დაატყდა თავს და ვერ იცლის შენთვის, ისღა დაგრჩენია სამზარეულოს მიაშურო :)) საერთოდ, მოწყენილობისას ძალიან კარგი საშუალებაა გასართობად საჭმლის კეთება, გამოცხობა…

საახალწლოდ დედას ელექტრო ღუმელი ვუყიდე, რომლის ყიდვაც ძალიან იაფად, 100 ლარის ფარგლებშია შესაძლებელი და ძალიან პრაქტიკულია ცხობისთვის. ადრეც გვქონდა, მაგრამ ის ცოტა ნაკლებ ფუნქციებიანი იყო. გაზის ღუმელი კიდევ რაღაც არ ვარგა…

რამის ცხობას რომ გადაწყვეტთ, პირველ რიგში უნდა გადაწყვიტოთ რა უნდა გამოაცხოთ. ჩიზქეიქს ვაპირებდი, მაგრამ სათანადო ყველი ახლო მანძილებში არ იშოვებოდა :D მერე ბევრი ვეძებე თუ ცოტა, შარშანწინ წიგნის ფესტივალზე ნაყიდ წიგნს ძველი და მამაპაპური რეცეპტების წიგნი ვამჯობინე და ერთ-ერთი ტორტი ამოვირჩიე. პრინციპში მთლად ტორტი არ ერქმის, მაგრამ გამომდინარე იქედან, რომ ისეთი მასალებისგან შედგებოდა, სახლში მარაგის სახით რომ მოიპოვებოდა და სპეციალური შოპინგის მოწყობა არ იყო საჭირო, ეს ამოვირჩიე.

 მასალა:

  • კვერცხი – 2 ცალი
  • შაქარი – 3 ჩაის ჭიქა
  • კარაქი – 350 გრამი
  • რძე – 2 ჩაის ჭიქა
  • კაკაოს ფხვნილი – 2 სუფრის კოვზი
  • შესქელებული რძე – 1 კოლოფი
  • სოდა – 1 ჩაის კოვზი
  • ძმარი – 1 ჩაის კოვზი
  • 1 დიდი ფორთოხალი

მომზადების წესი:

2 კვერცხით და ორი ჩაის ჭიქა შაქარით გავაკეთოთ გოგლი-მოგლი. შევაზილოთ  100 გრამი დარბილებული კარაქი, ორი სუფრის კოვზი კაკაო, ერთი ჩაის ჭიქა შაქარი. დავასხათ ორი ჩაის ჭიქა ცივი რძე, დავამატოთ სოდა-გახსნილი ძმარში, ვანილი, ცოტა მარილი და კარგად გავთქვიფოთ. შემდეგ დავაყაროთ სამი ჭიქა ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. [შიგადაშიგ, დაინტერესებულ პატარა დას უფლება მივცეთ თვითონაც გათქვიფოს მიქსერით მიღებული მასა :D ]

    

შემდეგი ეტაპი - მიღებული ცომის ღუმელში მოთავსება…

სანამ შევდგამთ, იქამდე უნდა გაცხელდეს. მერე ცხელ ჟარუნას (რა ჯანდაბა ჰქვია ქართულად?) წავუსვამთ ცხიმს, მოვაყრით ცოტა ფქვილს და ჩავასხამთ ცომსა:

 

250 გრადუსზე და 30 წუთზე დავაყენეთ ღუმელი, მაგრამ ცოტა არ იყოს შემოებრაწა ზედაპირი და 20 წუთი საკმარისი იყო. ამ დროს მთავარია არ გამოხსნათ და არ შეამოწმოთ აბა როგორ ცხვება ჩემი ძვირფასი ქმნილებაო :Dროცა გამოვდგი გამომცხვარი, მართალი გითხრათ უკმაყოფილო დავრჩი სიმაღლით იმიტომ, რომ რეცეპტის სათაური “ტორტი”, ცოტა სხვანაირ და უფრო გრანდიოზულ მოლოდინებს ქმნის. თორემ კექსი ამ სიმაღლის სრულიად ნორმალური იქნებოდა.

ცოტა ხასიათი გამიფუჭდა ამის გამო, მაგრამ არ დავნებდი და მოვიფიქრე ასეთი რამ:
ნამცხვარი გავჭერი შუაზე, ორსართულიანად გარდაქმნის მიზნით: )) გადასარევი ტორტის სიმაღლე გამოვიდა.
შუა ნაწილში კიდევ ფორთოხლები ჩავალაგე ცოტა კრემთან ერთად

 

რაც შეეხება კრემს…250 გრამ კარაქს ვთქვეფთ იქამდე, სანამ არ მიიღებს თეთრ ფერს. მერე ვურევთ 1 კოლოფ შესქელებულ რძეს [ჩვენს ენაზე მალაკოს :D]. ასე უნდა ვთქვიფოთ ეს ორივე, სანამ არ მივიღებთ ჰაეროვან მასას.

აქვე კარგი რეკომენდაცია – კრემი ხშირად “იჭრება” კარაქისგან. მერე ისეთი გემრიელი და ფაფუკი აღარ არის ხოლმე. დედაჩემმა შეამჩნია, რომ ამასაც ასე მოსდიოდა და მაშინვე თბილ ცეცხლზე გააქანა. მეგობარს უსწავლებია, რომ თუ შეატყო აჭრის ნიშნები, ორთქლზე, ან ნელ ცეცხლზე შეიძლება შეთბობა, რომ კარაქი სულ სულ ოდნავ გადნეს და კარგად გაიდღვიბოს.

რაც შეეხება მორთვას, ეს სპეციალური შაბლონები გვქონდა და კაპუჩინოთი მოვაყარე გულები :D

დაინტერესებული ნინი მიყურებს როგორ ვკრემავ :D

…ესეც შედეგი…

შედეგი, რომლითაც არც ისე კმაყოფილი ვარ იმიტომ, რომ გარეგნობა არ მომწონს აშკარად, მააგრამ თუ ექსპერიმენტები არ ჩაატარე, გამოცდილება არ მიიღე და ა.შ. ვერც ვერასდროს ისწავლი და შესაბამისად, ვერც ვერასდროს დახვეწავ კულინარიულ ნაშრომებს. კვირაში ერთხელ მაინც თუ გამოვნახე დრო ამისთვის, მთლად გადასარევი იქნება :))ასეთი იყო არც ისე კარგად გამოყურებადი, მაგრამ სამაგიეროდ ძალიან გემრიელი მოტორტო ობიექტის რეცეპტი და ინსტრუქციები. მომავალ კულინარიულ შედევრამდე! :D

Comments

comments

8 Responses to some cake
  1. სიყვარულოვნა პასუხი

    მეც მომინდა რამე მსგავსი გამომეცხო :დ ძალიან ადვილი ჩანს :დ

  2. Tiny პასუხი

    კი კი, ძაან მარტივია და სწრაფად კეთდება :))

  3. ვეკო_ sun_waiting პასუხი

    შედედებულ რზეს მალაკოს ზგუშონი ქვია ქართულად მე როგორც ვიცი :D

    აუ, გემო მაინტერესებს, კაი იყო? მომინდა :D

  4. Tiny პასუხი

    უჰუ, გემრიელია <3

  5. Kate პასუხი

    შენი უმცროსი და მაჩუქე რა. აი ის, ნინი. <3

  6. ნათია პასუხი

    ასეთი ღუმელი მაქვს მეც სახლში, და ძალიან უკმაყოფილო ვარ და კარგია თუ გამოგადგა :)) ქმნილება მშვენიერია სახლში გაკეთებულის კვალობაზე :))

  7. bazer პასუხი

    oo momwons :-)

  8. მაია პასუხი

    თუ შეგიძლია დაწერო სად იყიდე ეს ელექტროღუმელი. მადლობა წინასწარ :-)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Please enter your name, email and a comment.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>